Lina & Johanna

Johanna / Egenodlat
(null)
Det är en härlig känsla att få skörda det man själv odlat. En favorit just nu är rödbetorna som jag tycker är galet underskattade. Nästa år ska jag odla jätte mycket mer så jag kan lagra lite också hihi.
Vi skördar nu även kålrot, salladslök, squash, minimajs, bönor, morötter och tomater. Häromdagen tog jag med en påse full med grönkål och en bukett citronmeliss som gå-bort-present, vissa saker tycks växa i överflöd.
I helgen gjorde gubben en plåt med rostade grönsaker; potatis, salladslök, rödbetor, squash, morötter, minimajs och kålrot -allt egenodlat och mycket gott. 
(null)
På en hel stor planta blev det en pumpa på strax över 7kg. Jag brukar inte äta pumpa utan de är mest till för att pryda trappen till halloween, men är det någon som sitter på ett riktigt smarrigt recept så får man gärna dela med sig ;)
Kram Johanna

(null)

Johanna / Minipop
(null)
Det gäller att skörda i tid! Detta är den största minimajsen som jag sett haha men jag och barnen smakade och tyckte att den var ätlig ändå.
Denna majssort heter "Minipop" och skördas som minimajs eller används till att göra popcorn på då kolvarna är fullt mogna. 
(null)
Verkar vara skördedags för några till, de är nog godare att steka nu när de blivit såhär stora.
Detta är första gången jag odlar minimajs så var inte säker på när det var dags att skörda egentligen men nu ska jag vara mer på hugget hihi.
(null)
Dessa larver! De verkar ju äta hur mycket som helst utan att spricka..
När jag gallrade broccolin, vitkålen och brysselkålen satte jag några plantor på en ledig plats i landet med nät över. Tyvärr blev nätet lite för litet när allt växte och jag tog bort det vilket blev som ett inbjudningskort till kalas för samtliga kålfjärilar och annat i närheten och nu ser plantorna halvätna ut.
Jag har plockat larver för hand och försökt mosa lite ägg under bladen men är osäker på om det kommer stoppa odjurens framfart och att jag kommer kunna få möjligheten att njuta några goda broccolibuketter från dessa plantor. Tur jag har några under stadigare och rymligare nät också.
(null)
Såhär såg det ut för två veckor sedan när jag toppade broccolin. Det är viktigt att ta toppskottet tidigt för att plantan ska sätta sidoskott. Riktigt gott med färsk egenodlad broccoli!
/Johanna

(null)


Johanna / Grannens rabarber
(null)
När Lina och hennes familj var på semester passade jag på att plocka rabarber hos henne. Lina har jätte mycket rabarber och tyckte att jag skulle passa på att ta när jag ändå var där och kollade till hennes höns, vilket jag gjorde.
Jag har själv satt två plantor hemma hos mig, en med mindre oxalsyra, men de tycks inte ha gillat värmen och torkan utan förblivit små och bruna i år. Tur att man har trevliga och givmilda grannar då! hihi.
(null)
Av rabarberna gjorde jag saft, till familjens glädje. Jag sökte runt efter ett recept jag gillade men blandade ihop lite olika efter tycke och det blev väldigt bra:
 
Rabarbersaft ca 2l
1kg rabarber
1,5 l vatten
5dl ekologiskt råsocker
½ ekologisk citron, saften
1 tsk vaniljsocker
 
Skölj och skär rabarberna i mindre bitar och lägg dem i en kastrull.
Häll i vattnet och på med ett lock och koka i ca 15 minuter tills rabarberna är mjuka. Rör inte om.
Sila saften i en silduk och låt rinna av i ca 30 minuter.
Koka upp saften igen tillsammans med citronsaften och sockret tills sockret löst sig.
Ta kastrullen från plattan och rör ned vaniljsockret.
Häll upp saften i varma rena glasflaskor och låt svalna.
 
Vi tyckte att det blev gott att blanda lika delar saft och vatten.
/Johanna
 
(null)