Lina & Johanna

Johannas Minecraft tårtor
Min yngste son fyllde 8 år i dag och hade beställt Minecraft-tårtor.
Såklart att mamman försöker att uppfylla de flesta önskningarna som är möjliga hihi. Eftersom jag inte är särskilt bra på att baka eller trolla med sockerpasta valde jag att beställa sockeroblater att lägga på tårtan. Jag beställde från Tårtdekoration.com där jag laddade upp de bilder jag ville ha men det finns även färdiga att beställa. Det finns flera företag att beställa ifrån så jag bara tog första bästa men blev nöjd då jag fick hem dekorationerna redan dagen efter.
Som sagt är jag inte särskilt bra på det här med att baka och definitift inte att baka tårtor så jag försökte ta den enkla vägen så långt som möjligt haha. Jag köpte färdiga tårtbottnar av choklad och varvade med jordgubbssylt, chokladfyllning och vaniljkräm. Jag avslutade med att spritsa grädde och rev mjölkchoklad som dekoration runt sockeroblaterna.
Ett tips när man ska lägga på oblaterna, de kan vara svåra att skilja från plasten. Jag lade in dem plant i frysen i 20 sekunder och sedan är de jätte lätta att hantera.
 
Recept på chokladfyllningen
Blanda 1dl florsocker, 0,5dl kakao och 1tsk vaniljsocker i en bunke.
Häll på 1dl grädde och vispa smeten slät.
Häll på ytterligare 2dl grädde och vispa den fluffig.
Plasta in bunken och kyl den en stund innan monteringen av tårtan.
Sonen blev nöjd med sitt kalas och med sina tårtor!
Kram Johanna
 
(null)
 
Johanna / Grannens rabarber
(null)
När Lina och hennes familj var på semester passade jag på att plocka rabarber hos henne. Lina har jätte mycket rabarber och tyckte att jag skulle passa på att ta när jag ändå var där och kollade till hennes höns, vilket jag gjorde.
Jag har själv satt två plantor hemma hos mig, en med mindre oxalsyra, men de tycks inte ha gillat värmen och torkan utan förblivit små och bruna i år. Tur att man har trevliga och givmilda grannar då! hihi.
(null)
Av rabarberna gjorde jag saft, till familjens glädje. Jag sökte runt efter ett recept jag gillade men blandade ihop lite olika efter tycke och det blev väldigt bra:
 
Rabarbersaft ca 2l
1kg rabarber
1,5 l vatten
5dl ekologiskt råsocker
½ ekologisk citron, saften
1 tsk vaniljsocker
 
Skölj och skär rabarberna i mindre bitar och lägg dem i en kastrull.
Häll i vattnet och på med ett lock och koka i ca 15 minuter tills rabarberna är mjuka. Rör inte om.
Sila saften i en silduk och låt rinna av i ca 30 minuter.
Koka upp saften igen tillsammans med citronsaften och sockret tills sockret löst sig.
Ta kastrullen från plattan och rör ned vaniljsockret.
Häll upp saften i varma rena glasflaskor och låt svalna.
 
Vi tyckte att det blev gott att blanda lika delar saft och vatten.
/Johanna
 
(null)
 
 
Linas klarbärssafts recept
 
Som jag skrev så är det så lätt att göra saft, så lätt att jag har det i huvudet så här skriver jag ner det till er alla som vill göra lite klarbärssaft i dagarna.
 
1.)
plocka 5 liter klarbär med kärnor
 
2.)
häll klarbären i en stor gryta med 1 liter vatten
 
3.)
låt koka i 10 minuter och mosa bären mot grytkanten eller med stöt
 
4.)
häll upp massan i en saftställning och låt rinna av i ca 30 minuter
 
5.)
häll i den avrunna saften från bären i en stor gryta
 
6.)
häll i 1,5 kg socker eller mer om du vill ha det sötare, provsmaka.
 
7.)
låt koka upp
 
8.)
ställ av saften från värmen, skumma av
 
9.)
blanda i natriumbensoat i saften, 1 krm (För längre hållbarhet)
 
10.)
häll upp saften i rena flaskor
 
jag ställde in några flaskor med saft i kylskåpet men det mästa frös jag in så att jag har ett helt år och ännu längre till barnkalas och varma sommardagar!
lycka till!